项目名称：
国投5号楼餐厅餐饮外委服务项目
项目编号：
000645-25ZB0903
项目类型：
服务
采购方式：
公开招标
所属行业分类：
住宿和餐饮业--餐饮业--其他餐饮业
项目实施 午餐用餐人数日平均约450人。
其他：
2.7.1服务方式：现场服务；
2.7.2工作内容主要包括：
2.7.2.1参与食材验收，负责初加工、开餐出品、餐厅服务。
2.7.2.2工作日提供：零点早餐，日均用餐人数约330人；自助午餐，日均用餐人数450人；节假日会餐、民俗节、美食日活动以及临时安排的就餐任务；晚餐主食、自制熟食外卖，按生料测算，每日外卖主食约60公斤，酱货（含炸货）约90公斤；每日制作西点面包，每次约10公斤。
2.7.2.3负责招标人提供的食堂设备设施的安全使用及维护工作，负责食堂危险物品（如刀具、消毒液等）的安全保管工作。
2.7.2.4负责项目单件维修设备设施1000元以下（含1000元）所产生的费用，年累计维修费用预估为10000元，超出10000元以上的部分由招标人承担，年累计时间按合同执行日起计算。
2.7.2.5负责项目实施地点区域的食品安全、卫生、疫情防控等工作。
2.7.2.6负责食堂区域的员工用餐规范化管理工作。
